一般山核桃热量是比较高的,减肥的人群建议食用应适量,不宜多过量食用。
山核桃约每100克食物中的热量大概是616千卡,热量是属于比较高的,但其富含的营养也是比较高的,很多人就会因为山核桃的高热量而对山核桃望而却步,实际上山核桃也有很多的优点。山核桃富含蛋白质、不溶性膳食纤维、钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E等。山核桃的果仁味美可食,孕妇、老人、孩子可以每天吃点核桃,但需注意适量食用,每天摄入的量不宜过多。山核桃亦可用以榨油,其油芳香可口,可供食用。
此外,经加工过的山核桃热量可能更高,减肥的人去建议也建议不要过多食用,以免导致体重减不下去。婴幼儿不宜食用山核桃,以免上火,甚至会导致腹泻。