苹果是可以防治高血压的,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为全方位的健康水果,苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外,因此常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。

近年来欧美及日本等国的医学家研究证明,苹果能像降血脂药物一样,使血液中胆固醇降低,苹果本身不含胆固醇,而能促进胆固醇从胆汁排出,苹果含有大量的果胶,能阻止肠道内胆固醇吸收,苹果在肠道内分解出来的乙酸,有利胆固醇代谢,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病,由此见苹果对于中老年人,特别是胆固醇增高者,称得上是理想的水果。

苹果所含的果胶能防止胆固醇增高,减少血糖的含量,适量使用苹果对防治糖尿病有一定的作用,治疗糖尿病则宜吃酸苹果。

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