晚上吃炸串会导致体重增加，但具体胖多少取决于多个因素。炸串作为高油、高热量、高脂肪的食物，其摄入后容易导致脂肪在体内堆积，进而引发体重上升。一般来说，吃炸串的数量越多，体重增加的可能性及幅度就越大。有的人可能因摄入过多而长胖3斤左右，而摄入较少者，体重增长可能控制在1斤左右。
此外，个体差异也是影响体重增加的重要因素。每个人的新陈代谢速率、活动量以及基础代谢率都不尽相同，这些因素都会影响到吃炸串后体重的变化程度。例如，新陈代谢较快的人，即使在摄入高热量食物后，也能较快地将多余热量消耗掉，从而减少体重增加的风险。
需要注意的是，长期大量摄入炸串等高热量食物，不仅会导致体重增加，还可能诱发高血脂、冠心病等心脑血管疾病，对身体健康产生不良影响。因此，建议大家在日常饮食中尽量避免过多摄入此类食物。
除了饮食控制外，保持适度的运动也是预防体重增加的有效手段。通过增加身体活动量，可以加快新陈代谢，促进热量消耗，从而减少脂肪堆积。
总之，晚上吃炸串会胖多少因人而异，但无论如何，保持健康的饮食习惯和生活方式对于控制体重和维护身体健康都是至关重要的。如有任何健康疑虑或需求，建议及时咨询专业医生或营养师。
