橄榄有什么营养价值

概述：

橄榄，又名青榄，青果，食用的为果实。橄榄性味甘、酸、平，入脾经、胃经和肺经。橄榄的营养价值非常的高，富含多种蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，特别是维生素C及钙的含量非常高，非常适合女性及儿童食用。橄榄可以生食、嚼着吃，也可以制成蜜饯或者磨成粉食用，橄榄榨油也是很好的一种食用方法。

橄榄的营养价值：

橄榄的药用价值也不低：可以清热解毒、利咽化痰，因为其中含有鞣酸、挥发油等成分可以滋润咽喉及肺部，起到抗炎消肿的作用；因为橄榄含有大量水分及营养物质，味道酸甜，可以生津止渴；橄榄的钙质含量很高，对于骨骼的生长发育以及钙质的吸收，对于长高、预防骨质疏松有很大的帮助；橄榄还有降血压，降血脂及降血糖的功效，对预防“三高”很有帮助；另外还可以醒酒安神，解毒等价值。

饮食注意：

橄榄性平，一般来说没有不适合食用的人群，但是不到两岁的儿童还是不建议食用。食用时要控制量，每天最好食用不要超过六颗。夏天可以选择橄榄泡水喝，但是一些性寒的食物，比如说西瓜、柿子、绿豆、海带等，最好不要一起食用，可能会引起腹泻。橄榄最好不要和牛肉、虾皮以及干贝类食物一起食用，不利于消化，影响钙质的吸收利用，对其余营养物质的吸收也会产生影响。

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