我国属于乙肝大国, 生活中患肝病的人不在少数,比如脂肪肝、乙肝、肝硬化等等。药物是肝病重要的食疗手段,但古话说“是药三分毒”,药物也不能365天都吃,所以食疗被越来越多的人所推崇。那么常用的肝病食谱有哪些呢?吃哪些食物对肝脏比较好呢?
肝病食疗菜谱
概述:
常用的食疗菜谱:
1、枸杞当归炖鸡:具有清肝明目的疗效,适用于慢性乙型肝炎、肝纤维化、早期肝硬化的患者。具体方法:首先取土鸡1只,枸杞30克,当归20克,备用;然后将土鸡开膛,挖去内脏,洗干净,放入瓦罐锅内,再加入清水、当归、枸杞、生姜、盐、料酒,先大火炖15分钟,再以小火慢炖2小时,出锅时加入适量葱花即可。
2、桂圆山药炖甲鱼:具有滋阴清热、散肿结消的疗效,适用于肝硬化结节、肝脾肿大的患者。具体方法:首先取甲鱼1只(约重500克),山药1根,桂圆30克;然后将甲鱼宰杀,去内脏,洗干净,放入瓦罐锅内,再加入清水、桂圆、山生姜、蒜、盐,小火慢炖2小时,出锅即可以食用。
3、鸡肝炒莲子:具有养心安神,补血养肝的功效,适用于慢性乙型肝炎肝硬化伴有贫血的患者。具体方法:首先取鸡肝一块,莲子50克;备用;然后将鸡肝剔净筋膜,洗净成小块,莲子用温水浸泡半小时,准备好生姜、蒜蓉、花椒、食用油、盐;最后锅内放油,先将鸡肝炒至七成熟,再放入莲子等其他佐料炒熟,出锅即可食用。
饮食注意:
1、肝病患者一定要饮食营养均衡,并注意饮食卫生。
2、食补期间忌吃生冷不洁的食物,避免寒凉伤胃。
以上内容仅供参考
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