吃小米粥有什么好处

“小米最养人”，五谷杂粮中，小米味甘、咸，性凉，营养价值极高，是最理想不过的滋补品。具有以下功效。

1、健脾和胃、消食的功效

小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。小米有健脾和胃、防止消化不良的作用。粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。

2、小米具有安眠的功效

小米中色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

3、促进发育、保护眼睛

小米中含有一般粮食中不含的胡萝卜素，它能够促进人体的生长发育，对于人体健康和细胞发育也有很重要的作用。另外胡萝卜素还能转化为维生素A，对人的眼睛有很好的作用。同时，它还能维持和促进人体的免疫功能。

4、小米具有补血健脑的功效

小米中含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。

5、抗菌、美容养眼的作用小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症，还可以减少皱纹、色斑等。