并不存在几十年老咸菜有什么作用的这种说法,因为几十年的老咸菜通常不能吃,所以起不到任何作用。
咸菜是日常生活中常见的一种食物,包括榨菜、腌黄瓜、萝卜干等,其中的含盐量比较高,适量吃可以刺激唾液和胃酸分泌,能够在一定程度上改善食欲不振的现象。如果密封条件比较好,咸菜通常可以存放一年左右,并不能够存放几十年,由于时间过长其中可能会滋生大量的有害物质,颜色和味道也会发生明显改变,吃了后并不能够起到任何作用,还可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等多种不适。所以为了自身健康着想,应避免吃几十年的老咸菜。
平时需要保持良好的饮食习惯,不可以吃变质的食物和药物,也要注意食物的新鲜度。如果身体出现明显不适,需要前往医院进行相关检查,然后给予针对性治疗。