专家建议: 可适量吃
建议用量: 150g（约半个）/天
慎食人群: 对大头菜过敏的人群、急性胃肠炎患者
宜食原因: 大头菜中含有丰富的膳食纤维、维生素C、微量元素等营养成分，其中的碳水化合物含量较少，升糖指数较低，患者适量吃大头菜不会使血糖水平出现大幅升高，而且还能够为身体补充营养，增加饱腹感。
注意事项: 患者应避免一次性吃过多的大头菜，以免加重胃肠负担，可以将大头菜炒熟后吃。
正文:
血糖高的患者可适量吃大头菜。
建议用量：150g（约半个）/天。
血糖高的患者在饮食方面应注意避免摄入高糖食物。大头菜中含有丰富的膳食纤维、维生素C、微量元素等营养成分，其中的碳水化合物含量较少，升糖指数较低，患者适量吃大头菜不会使血糖水平出现大幅升高，而且还能够为身体补充营养，增加饱腹感。
患者应避免一次性吃过多的大头菜，以免加重胃肠负担，可以将大头菜炒熟后吃。对大头菜过敏的人群应慎食，以免引起恶心、呕吐、皮肤瘙痒等过敏反应。急性胃肠炎患者吃大头菜容易使症状加重，通常也需要慎食。
血糖高的患者在日常生活中应积极进行运动锻炼，比如跑步、游泳、跳健身操等，运动能够促进机体代谢，有利于降低血糖。患者也需要养成良好的生活习惯，要注意休息，避免熬夜劳累，避免抽烟喝酒等。
