牛奶反复加热一般还能喝,但是营养成分可能已经流失。
牛奶在反复加热的过程中会导致乳糖焦化,会逐渐分解成乳酸以及少量的甲酸,而且里面的维生素也已经被破坏,还会使牛奶的营养成分流失,反复加热之后虽然可以再喝,也不会对身体健康造成影响,但是已经失去了营养价值。所以喝牛奶的时候一定要避免反复的加热,而且加热的时候温度也不要过高。
牛奶当中含有丰富的乳糖、氨基酸、维生素D以及蛋白质,还含有丰富的矿物质,比如钙离子、铜离子、铁离子等,适当的喝牛奶对身体有一定好处,儿童喝牛奶还能够促进身体发育。但是乳糖不耐受以及对牛奶过敏者,不可以喝牛奶。
喝牛奶的时候一定要选择新鲜的牛奶,避免反复加热,同时也不要喝隔夜的牛奶,以免对身体健康产生不利影响。