冬笋嘌呤不高,冬笋中含有丰富的矿物质,食用冬笋对身体还是比较有好处的。但是冬笋中含有一种草酸物质,草酸在进入人体之后会对尿酸的代谢产生一定的影响。草酸经过肾脏代谢,代谢时会抑制尿酸从肾脏中排泄,从而导致尿酸升高。所以对于尿酸高的患者来说,含嘌呤高的食物并不是唯一影响尿酸的因素,还要格外注意食物中是否含有草酸等成分。
尿酸高会引起痛风,痛风是一种代谢性疾病,发病机制与血尿酸的升高密切相关。严重者可影响患者日常生活、工作,甚至是出现步行困难的情况。
冬笋的嘌呤不高,属于中等嘌呤食物。但是对于尿酸高或痛风患者来说,食用冬笋应格外注意食用量,不可过多食用。冬笋本身嘌呤虽不高,但是冬笋中的草酸会对尿酸产生影响,影响患者控制病情。