过年吃不停，食物相克要了解

萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿大。

牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酪蛋白。酪蛋白在PH值低于4.6的酸性环境（果珍饮料）中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合，形成不易消化的物质，这种物质可刺激胃粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

海鲜——啤酒：海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

还需要特别指出的是，有不少人错误的把食物中毒和食物相克混为一谈了，食物中毒≠食物相克。

食物中毒：是某种食物中含有有害物质，例如不干净的食物、蘑菇中毒、河豚中毒等；

食物相克：指食物相互作用对人体产生了不良作用。

最后，食物过敏也是使人身体不适的重要原因。从理论上来说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。例如有些人喝牛奶会腹泻，很可能是一种食物过敏，这是因为人体对牛奶中的乳糖“过敏”，发生乳糖不耐受反应。所以在过年期间吃喝都要注意避开过敏源。