掌握了具体的食物的升糖指数,在实际生活当中有重要意义,可以帮助糖尿病的患者科学地选择一些食物,避免摄入升糖指数太高的东西。科学的将低升糖指数的食物和高升糖指数的食物,混合起来进餐。这个既能保证患者对于进餐的高要求,同时也可以控制好血糖,比如在精面和精米当中加入一些杂粮,比如说红小豆,或者是芸豆,蚕豆等等,主食的升糖指数就会降低。
此外在进餐的时候先吃一些蔬菜,因为蔬菜它的升糖指数比较低,后吃一些高升糖指数的主食,可以延缓主食吸收的速度,从而可以使血糖上升的不是那么快。
在餐前和进餐过程当中,吃一些富含蛋白质的奶制品和豆制品,适当的吃一些坚果类的食物。吃主食的时候,适当加点醋或者是酸奶,都可以降低餐后血糖升高的这种反应。