胃食管反流该吃什么

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医生主讲实录

胃食管反流病的患者首先应该清淡饮食,尽量不要吃脂肪含量过高的食物,因为脂肪可以延缓胃的排空,刺激胆囊收缩和分泌,降低食管括约肌的压力,从而造成反流。烹调尽量不要用油煎炸,可以煮、炖、烩。还需要注意要定时定量进食,不要进食太饱,晚上睡前三小时,不要再进食。

饮食应该少刺激性,不要用辣椒、胡椒粉、大蒜、薄荷、芥末等香辛料。食物中可以增加蛋白质的摄入,这样可以刺激胃泌素分泌,使食管括约肌压力增加,所以食物中可以适当的增加一些蛋白质,比如瘦肉,牛奶,豆制品,鸡蛋清等等。

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