对于胆结石患者的饮食来说,首先要避免暴饮暴食,注意少量多餐,患者在平常的生活过程当中,尤其在进食蛋白类食物或者是肉类的过程当中,应注意避免一次大量进食。如果一次性大量进食高油脂、高蛋白食物之后,有可能诱发患者胆绞痛的发生。
另外患者还要避免进食动物类的脂肪,动物类的内脏,海鲜类的鱿鱼、八爪鱼,还有鸡蛋鸭蛋的蛋黄,高胆固醇性饮食,有可能致使患者体内的胆固醇含量增加,引起胆汁中胆固醇过度饱和而形成胆结石体积的增大以及数量增多。另外患者可以适量的多吃一些酸性的水果,以及适度的补充一些维生素C,有利于患者体内胆固醇的下降,患者还要定期的予以上腹部的彩超检查。