肾炎临床表现多种多样。有些肾炎是因为健康体检发现尿隐血阳性、尿蛋白阳性,但是病人没有水肿,血压不高,肾功能正常,这种情况称为隐匿性肾炎,也叫无症状性血尿,无症状性蛋白尿。对于这样的病人,饮食原则主要是低盐低脂饮食,像一些瘦肉,豆制品都是完全可以进食,所以黑豆不限制。
病人有一部分是肾功能异常,有一部分是随着病情的进展,进展至肾功能衰竭。肾衰竭的病人一旦出现肾功能衰竭,一定要注意减少黑豆,尤其是整个豆粒的摄入。
因为豆制品含磷比较高,而慢性肾脏病病人,一旦出现肾功能衰竭,磷的排泄会明显下降,2/3的磷是经过肾脏排出,并且高磷血症,容易引起低钙继发性甲亢,引起心脑血管疾病。所以慢性肾炎病一旦出现肾功能衰竭,要减少豆制品的摄入,尤其是豆粒的摄入,其他含磷高的食物也要限制摄入。