肾衰竭的患者是不宜吃太多山药的,可以吃但不宜多吃。
山药最大的特点是含大量的黏蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管的弹性,阻止动脉粥样硬化的过早发生,山药中的皂甙可以调节血压降血糖降血脂抑制肿瘤同时也利于保护胃的黏膜。
黏液所特有的黏稠质地可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的压力,但其淀粉含量较高,胸腹胀满大便干燥便秘者最好少吃,男性前列腺癌患者女性乳腺癌患者都不宜食用,脾胃虚弱所致的慢性腹泻,久泻不愈,时发时止,大便溏稀,四肢无力等都不宜使用。