脑出血的病人能吃山药的。山药不会影响脑出血的病人,不会因为吃山药诱发再出血和导致病情加重。并且,山药也是一种中药材,对于脑出血的病人是有好处的。除了山药以外,平常各种蔬菜和水果都是可以吃的,这些食物中含有的维生素C比较高,维生素C可以转换脑的血管,可以预防血管的再次破裂,对于创伤的恢复也是有比较大的帮助的。
平常的饮食中要注意避免吃辛辣的食物,特别是不能吃辣椒,这样可以诱发血压上升,引起脑出血的复发,另外,要低盐饮食不能吃得太咸。同时,要尽量避免油腻的食物也要避免高胆固醇的食物,不要饮酒和吸烟。平常还要规律生活,吃饭的时候不能吃得太饱,另外要适量锻炼,养成良好的生活习惯,这样可以起到预防脑出血复发的作用。