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医生主讲实录

大枣是一种非常珍贵的补血的食材。对于缺铁性贫血来说,食用大枣可以有效的改善贫血的症状。但是需要注意的是,大枣和其他含铁丰富的植物性食物一样,虽然含铁量很高,但是铁的吸收率却是非常低的。

相比较于动物性的食品而言,比如瘦肉,鸭血,鸡肝,鸭肝等这些含铁丰富的动物性食物,动性食物中的铁更容易被人体所吸收利用,所以,如果是缺铁性贫血,多吃一些动物性的食品,补铁的效果要远胜于吃大枣补铁。另外,如果是由于缺乏叶酸,维生素B12所引起的贫血,吃大枣的意义不大,因为大枣当中叶酸的含量是非常低的,而且维生素B12的含量也不多。

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