胃出血可以吃豆奶粉吗

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医生主讲实录

从营养价值上看,大豆蛋白质含量可以高达40%,而且是优质蛋白,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高于谷物,是植物性食物中最合理,最接近人体所需比例的。而牛奶中蛋氨酸的含量比较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸含量不足的缺点。动物、植物蛋白的互补使氨基酸的配比更加合理,更有利于人体的吸收。因此是胃出血后患者补充优质蛋白质的重要优良食品。

特别近年以来,美国和英国先后发布健康声明,每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心脑血管疾病,使人们更加注重了大豆蛋白的保健作用。

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