醋能辅助改善肝病患者用药对肝脏刺激的程度,也能预防肝病患者其他症状的发生。它是我们日常生活中常用的做饭用的佐料品之一,又是一味常用的中药,同时醋又称苦酒,具有很高的营养价值和功效,比如用食醋来去掉异味,用来擦一些污渍,效果都是非常好的。经常喝醋对肝有好处的。
肝病患者讲究食疗,做美味佳肴时自然离不开醋,醋能酸收,辨证中有散瘀解毒之功,肝病患者若食醋适度,可辅助并改善药性,防治多种并发症。因为酸能入肝,多食对身体有害,但在食物中放少许调味,很有好处。如果肝炎患者每天喝醋超过100毫升以上,就会超过身体限度,治疗疗程相应延长,不利于肝细胞的再生修复。