容易引起甲状腺肿大的食物有哪些

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医生主讲实录

容易导致甲状腺出现肿大的食物,主要包括卷心菜等的十字花科类的蔬菜,含氟过多的饮用水以及木薯等。

因为导致甲状腺肿的蔬菜,如果是在食用的时候生吃会出现相应的物质而抑制甲状腺吸收碘,这种物质便是异硫氰酸盐。异硫氢酸盐在抑制甲状腺吸收碘的同时会影响甲状腺激素合成,而导致甲状腺出现肿大。但是只有在大量生吃这类蔬菜的时候才会有影响,一般少吃一点或者是做熟之后再吃,就不会有太大的影响了。

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