中风患者饮食上需要非常注意,总体来说倡导低盐低脂清淡饮食。患者可以进食一些米、面之类的,但是作为主食不能吃太多,而且也应该增加粗粮的摄取,比如说玉米、荞麦等。患者平素应该适当的多进食一些新鲜的蔬菜和水果,特别是绿色蔬菜,对改善患者便秘等情况都是有帮助的。
另外,患者也应该增加优质蛋白的摄取,比如说瘦肉,鸡蛋,牛奶等。牛奶,建议可以喝脱脂牛奶,也可以进食一些深海鱼类等。瘦肉,比如说猪肉,羊肉,牛肉等,应该适当摄取,不能太多。患者平素也可以增加一些坚果类的摄取,但是每天一点即可。另外也可以进食一些香菇和木耳之类的。