胃溃疡手术后应选用易消化,含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物,比如稀饭、稀面条、软米饭、豆浆、豆腐和豆制品,富含维生素A、B、C的食物,比如新鲜的蔬菜和水果。这些食物可以增强胃溃疡患者机体的抵抗力,有助于组织恢复。
限制多渣食物,避免吃油炸和油煎的食物以及含粗纤维比较多的芹菜、韭菜、火腿、腊肉等,这些食物不仅粗糙不易消化,而且还会影响引起胃溃疡患者胃液大量分泌,加重胃的负担。
不要吃刺激性比较大的食物,比如生葱、生蒜、浓缩的果汁。烹调方式主要蒸、煮、烧、炒、炖,而烟熏等食物则不易消化,停留时间比较长,影响溃疡面的愈合。