冠心病的病人应合理膳食,控制膳食总热量,以维持正常体重为度。40岁以上者,应预防发胖,超过正常标准体重者,应减少每日进食的总热量,使用低脂低胆固醇膳食,并限制饮酒和蔗糖摄入,以及含糖食物的摄入。提倡饮食清淡,多食富含维生素C,如新鲜蔬菜,瓜果和植物蛋白,如豆类及制品的食物,尽量以花生油,豆油,菜籽油等植物油为食用油。
年过40岁,即使血脂无异常,也应该避免经常食用过多的动物性脂肪和含胆固醇较高的食物,如肥肉,脑,肾,肺等内脏,猪油,蛋黄,蟹黄,鱼籽油及其制品,椰子油,可可油等。以食用低胆固醇,低动物性脂肪食物如鱼,禽肉,各种瘦肉,蛋白,豆制品等为宜。