高血脂的患者一定不能吃油脂过高的食物,比如油炸的食物,像油条,油饼等等都不可以吃。另外,高血脂的患者一定不要吃胆固醇含量较高的食物,比如像鸡蛋的蛋黄,动物的内脏等等,这些含高胆固醇的食物尽量少吃或者不吃。
建议高血脂的患者多吃粗粮,以玉米,燕麦等等可以为主食,另外适当的增加豆类的食物,可以吃一些干豆或者豆腐干或者豆腐等等,这样可以提高蛋白质的利用率。在动物性的食物结构当中,可以增加含脂肪酸较低,而蛋白质较高的动物性食物,比如像鱼肉,瘦肉等等。另外食用油尽量以植物油为主,每天建议用量25-30克为好。