皮肌炎的患者是能够吃黄豆的。黄豆是一种常见的豆制品,而且黄豆的营养价值是非常全面的,各种营养素含量非常丰富,其中蛋白质的含量比猪肉要高两倍还多,而且是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好,大豆、蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似,其中氨基酸的比较接近人体所需要的比值,所以很容易被消化吸收。所以说,如果将大豆和肉类食品,蛋类食品搭配着来吃的话,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还能超过蛋和奶的营养。
所以说皮肌炎的患者是能够适当吃黄豆的,而且大豆的脂肪也有很高的营养价值,容易被人体消化吸收,而且还有助于阻止胆固醇的吸收,所以具有一定的调节血脂的作用,能够预防心脑血管疾病,而且黄豆中还含有丰富的钙,磷,镁,钾,铁等无机盐成分,所以对于患者来讲是有很好的营养价值的,还能抑制癌症的发生。