胆囊结石的患者,吃一些纤维素含量比较高的新鲜蔬菜和水果是比较好的,首先可以促进胃肠道的蠕动,这个时候可以促进消化,而且可以减少肠道当中,对于胆固醇和油脂的吸收,对于胆囊结石的患者是特别好的。
而且新鲜的水果和蔬菜当中,含有的维生素也是比较高的,可以帮助人体增强免疫力,避免一些感染的情况发生。
再来要吃一些含有不饱和脂肪酸的植物油,不能吃动物的油脂,会加重胆囊结石的现象。不饱和脂肪酸可以减少血液当中的胆固醇,对于胆囊结石的患者,也是比较好的。
平时应该吃一些油脂含量比较少的食物,吃一些红肉是比较好的,比如肥肉或者油炸的食品、鸡皮、鸭皮都是不可以吃的,如果在选择鸡蛋上面,应该吃一些蛋白是比较好的。