慢性肾炎的患者应该特别注意饮食,总体的原则是低盐,低脂,低磷,优质蛋白饮食,主要是根据肾功能减退的程度,控制蛋白质以及磷的摄入量。
低蛋白饮食成为了非透析疗法的重要组成部分,对于轻度肾功能减退患者蛋白摄入量一般限制在0.6克每公斤体重每天,如果患者肾功能减退但是有大量的蛋白尿,可以适当放宽蛋白的摄入量,但不宜超过1克每公斤体重每天。
摄入的蛋白质以优质蛋白为主,包括牛奶,蛋清,瘦肉等,有高血压和水肿的慢性肾炎患者应该限制食盐的摄入,建议小于3克每天,特别是应该注意食物中含盐的调味品,比如酱油等,应该不吃盐腌的食品以及各类咸菜,可以进食含纤维素以及叶酸丰富的绿叶蔬菜等。