胃癌的发生和饮食结构有很大的关系,比如说经常吃一些熏,烧烤或者是腌制类食品的话,有可能会导致胃癌的发病率增加,有一些食品对于胃癌可以起到比较好的预防作用,比如说椰花菜,椰花菜当中含有较多的微量元素钼,它能够起到抗癌和防癌作用。
另外,番茄也是我们生活当中吃的非常多的一种蔬菜,它含有番茄红素和胡萝卜素,属于抗氧化剂,对于胃癌的预防也可以起到很好的作用,番茄当中的番茄红素能够中和体内的自由基,对于胃癌和消化系统癌症的预防是非常有利的。
另外菌菇类的食品,比如说冬菇,香菇,金针菇都含有抗癌的物质,能够对胃癌起到非常好的预防作用。
木耳当中也含有多糖体,能够有效的对抗癌症。