预防肝癌的食物有:
一,豆制品,黄豆可以抑制亚硝胺的产生,而亚硝酸胺可以引起肝癌,因而食用豆制品能有效预防和减少肝癌发生率。
二,蘑菇,黑甘薯,黑甘薯和蘑菇中含有大量的硒元素,而硒是人体必需的微量元素,可以提高人体的免疫力,补硒是人们预防肝癌,防治肝病的有效措施。
三,奶制品,牛奶含有钙和维生素D等元素,在肠道内与致癌物质相结合,将有害物质清除,因而对肝癌有预防作用。酸奶含有乳酸菌,可抑制和杀灭肠道内的腐败菌,减少肠道内的有毒物质,抑制肝癌细胞的生长,因而饮用酸奶对预防和控制肝癌有非常重要的作用。
四,红茶,绿茶,茶叶中的茶多酚能与致癌物质相结合,使其分解,降低致癌活性,抑制癌细胞的生长。