对于胆结石的患者,在平常的饮食过程当中,可以正常的进食米饭。另外患者可以考虑正常的进食面条以及馒头等主食。另外患者在平常的生活过程当中,如果排除了急性发作期,还可以考虑适量的进食一些牛肉、鸡肉、鱼肉等蛋白类食物,但是患者要注意少量多餐,避免暴饮暴食的情况发生。
患者还可以适量的进食一些绿色的蔬菜,如菠菜、青菜、西兰花,以及适量的进食一些水果,特别是酸性的水果,如苹果、桔子、樱桃等,酸性水果汁中富含的维生素C,有利于患者体内胆固醇的下降。患者胆固醇下降之后,形成结石增大的几率会大大的降低,患者在平常的生活过程当中,还要注意尽量避免食用鸡蛋的蛋黄,动物类的内脏,还有动物类的脂肪等高胆固醇性食物。