脚气是一种真菌性感染,目前并没有研究发现胃癌的发生与脚气有明显的相关性。胃癌发生,是多因素长期作用的结果,相关的研究发现,像感染幽门螺杆菌,饮食的因素,吸烟以及患者的遗传易感性等等,是胃癌发生的重要因素。相关研究已经发现,幽门螺杆菌的感染,可以导致胃癌发生率明显增高。
另外,像一些含有亚硝基团一些化学物质,是一些致癌性比较强,致癌谱比较广的一些物质,容易导致胃癌的发生率增高。其他的像饮食的因素,饮食在胃癌的发生当中,扮演着很重要的角色,像高盐的饮食,腌制的食物,熏制的食物,烧烤类的食品,油炸的食品等等,以及霉变的食品,都是胃癌发生的重要危险因素。另外,和吸烟等有明显的相关性。