喝酒后头疼和酒内含有的物质有关,在酿酒的过程中多少会产生些许甲醛和甲醇,尤其是白酒、米酒、葡萄酒的酿制过程都可能会产生上述物质,如果制作工艺不佳,甲醛和甲醇含量可能更高,饮用含有甲醛和甲醇含量高的酒后非常容易出现头疼。
其次,各种酒内可能还含有酪氨酸,酪氨酸是一种儿茶酚胺类物质,能刺激交感神经末梢释放去甲肾上腺素,导致血管收缩,血压升高出现头痛。还有部分人存在酒精过敏,饮酒后出现过敏反应,头疼不是适。有偏头痛的人在饮酒后也容易诱发偏头痛发作。饮酒后头痛和酒的制作工艺,饮酒量以及是否存在酒精过敏密切相关。