胆囊结石是普通外科的一个常见病,胆囊结石病人饮食应清淡,应该以软食容易消化的食物为主,不应该吃煎、炸、炒、炖的食物,不应该吃油腻食物,不应该吃各种坚果类,同时不应该吃生冷食物。在具体在饮食上应该注意六点:
一、少吃多餐,每次少量,多吃几次。
二、清淡一点,但要放盐、不放油。
三、进食容易消化的食物,减少脂肪摄入,减少胆固醇摄入。
四、烹调方法多为蒸、凉拌。
五、每天观察患者消化能力,看有无恶心、呕吐及腹痛、腹泻,如果有就要适度调整饮食。
六、不吃油腻、辛辣食物,不抽烟,不喝酒。
这就是胆囊结石禁食以及相关的饮食方法。