带鱼当中含有丰富的一些营养价值,它是一种高脂的鱼类,含蛋白质、脂肪以及维生素b1、维生素b2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。
有补脾益气、暖胃养肝,还有润泽皮肤、补气养血、健美的作用,同时带鱼有补脾益气、润肤养发、预防心血管疾病以及预防癌症、提高智力的效果,它的营养价值也是非常高的。
带鱼当中的一些不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的效果,当带鱼当中的一些卵磷脂可以减少细胞的死亡率,能够延缓衰老。
另外,带鱼的dha和epa含量高于淡水鱼,dha是大脑所需的营养物质,能够提高记忆力和思考能力。带鱼含有非常丰富的卵磷脂,一般情况下比淡水鱼更具有补脑的功能。