主要是防止金黄色葡萄球菌污染食品,包括:
第一,防止带菌人群对各种食物的污染,定期对生产加工人员进行健康检查,患局部化脓性感染(比如手指化脓、毛囊炎等),上呼吸道感染(鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病)等的人员暂时停止其工作或调离岗位。
第二,对于肉制品加工厂,患有局部化脓性感染的禽、畜的尸体应及时去除病变部位,经高温或其他适当的方式处理后进行加工生产。
主要是防止金黄色葡萄球菌污染食品,包括:
第一,防止带菌人群对各种食物的污染,定期对生产加工人员进行健康检查,患局部化脓性感染(比如手指化脓、毛囊炎等),上呼吸道感染(鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病)等的人员暂时停止其工作或调离岗位。
第二,对于肉制品加工厂,患有局部化脓性感染的禽、畜的尸体应及时去除病变部位,经高温或其他适当的方式处理后进行加工生产。
以上内容仅供参考
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