胆囊结石可以吃芦笋,但烹饪方法应该以蒸煮为主,不应该炒芦笋,因炒的芦笋,内部有脂肪,容易诱发结石型胆囊炎,所以应该以蒸煮芦笋为主。胆囊结石患者应该注意以下几点合理饮食:
第一,少吃多餐,每天可以进食6到8次也可以喂食到8到10次,每次少量,多吃几次。
第二,清淡一点要放盐,但是不要放油,以软食为主。
三是容易消化的食物,减少脂肪摄入,减少胆固醇的摄入。
第四,烹饪方法多为蒸,凉拌,炖煮,不炒菜不煨汤。
第五,每天观察消化能力,看有无恶心呕吐和腹泻,如果有多为消化不良,要适度的调整饮食。
第六,不吃油腻辛辣食物,不喝酒,不抽烟,在具体的食物选择上,应该以流质或半流质饮食为主,如大米稀饭,温盐水,玉米糊,南瓜粥等,同时可以摄入大量的蔬菜和水果,但是要注意温度的改变,避免摄入寒凉的食物。