冠心病能否吃洋葱

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医生主讲实录

冠心病患者可以适量的食用洋葱,洋葱气味辛辣,营养丰富,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,其中所含的前列腺素A能降低血粘度,有降低血压、预防血栓形成的功效,而且洋葱中不含脂肪,其精油中含硫化合物的混合物,有降低胆固醇的功效,因此,洋葱是高血压患者的理想食物,可以放心的食用。

但需要强调的是,炒制洋葱的时间不宜过长,洋葱当中的黄尿丁酸属油脂性挥发液体,长时间的烹饪容易挥发,食疗的作用就会下降。

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