作为目前最常见的慢性非传染性疾病之一，糖尿病的危害很大，它涉及到的面很广，它的治疗涉及到很多方面，其中饮食治疗肯定是对于患者而言不可回避的问题。因为你每天都要吃东西，一天最起码要吃两顿饭，大多数人是一日三餐，所以说这样一个每天都需要面对的东西对于患者会造成很大的困扰。
而饮食治疗又是所有治疗里面的基础，它决定了整体的治疗效果，所以说对于饮食正常里面食物的选择是很重要的。稀饭，也就是我们通俗所称之为的粥，是中国人最常见的早餐的组成部分，很多人早餐长期就是吃稀饭，不管是玉米稀饭也好，还是小米稀饭也好都是很常见的。而糖尿病人为什么不能吃稀饭呢？我们可以用升糖指数来进行一个类比，升糖指数是以葡萄糖为基准值来进行判断的。如果升糖指数大于70，就认为是高升糖指数，也就说这类食物升高血糖的幅度会很大，容易造成血糖的波动。而稀饭升糖指数多少呢？如果是玉米稀饭升糖指数一般是80左右，也就说已经高于了70。如果是小米稀饭，升糖指数会更高，往往会大于100，是105，107左右。
所以说，不管是小米稀饭也好，还是玉米稀饭也好，都是属于很明显的高升糖指数的食物，尤其是小米稀饭它对整个血糖的波动影响很大，因为它很容易吸收，它比糖水对血糖的波动影响还大。所以说因为这个原因，糖尿病人最好不要吃稀饭，否则对他整个早餐后的餐后血糖控制会造成很麻烦的影响，会让他早餐后的血糖突然飙升。因此糖尿病人为什么不能吃稀饭，主要是这个原因，因为稀饭太容易升高血糖，我们见过太多这样的例子。
