冠心病患者可以吃白扁豆。白扁豆它是一种农作物,可以晒干炒后食用。白扁豆有健脾化湿、利尿消肿、清肝明目的功效。白扁豆在中医的药典中是有明确的入药指征的,所以白扁豆它可以入脾胃二经,有补脾胃、和中化湿、消暑解毒的功效,主要治疗脾胃虚弱、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。
可以解酒毒、抗菌、抗病毒,对免疫功能有好的促进作用,所以对于冠心病患者可以吃白扁豆。
但是目前并未证明白扁豆,对于动脉粥样硬化有特殊的效果,而且白扁豆中含有对人体的红细胞非特异性的植物凝集素,这种凝集素不溶于水,有抗胰蛋白酶的活性,可以抑制实验动物的生长。
所以白扁豆本身也是有一定毒性的,在服用的时候一定要进行炒熟之后才可以食用,尽量不要食用一些生的白扁豆。