竹笋含有比较丰富的钙、铁、锌、硒以及多种维生素和微量元素,像高血压,还有一些心脑血管疾病的患者是可以吃笋的。尤其是这个竹笋经常的吃,对于身体的一些营养,还有维生素、膳食纤维都能够起到补充的作用。
像高血压患者平时在饮食上除了吃一些绿色的蔬菜水果,尽量的要减少一些脂肪比较高,胆固醇比较高,还有钠盐含量比较高的食物,像一些蛋黄、肥肉、动物的内脏,这些食物尽量都不要吃。
平常可以多吃一些芹菜、白菜、豆芽、萝卜、木耳、海带、金针菇,水果方面像山楂、苹果、火龙果、猕猴桃等,这些可以补充大量的维生素和纤维素,能够起到助消化的作用。