肾炎病人的临床表现多种多样,有些表现为血尿、蛋白尿,有些表现为血尿、蛋白尿、水肿、高血压,还有一部分表现为肾功能异常。
肾炎饮食原则是低盐、低脂饮食,盐的摄入不能超过6克。一旦出现肾衰、高血压、水肿,盐的摄入要限制在2-3克。脂肪的摄入也要严格限制,主要是肥肉、动物油脂、动物内脏都要减少摄入。蛋白的摄入过高会导致肾小球滤过率恶化的加快,会引起肾脏负担的加重。摄入过少会导致营养不良,营养不良是慢性肾脏病预后不良的独立危险因素。所以蛋白的摄入在肾功能正常的肾炎病人可以放宽在50克每天,一旦出现肾功能不全根据肾功能不全的程度建议限制在20到40克之间。