粽子是我国的传统食品,基本是以糯米为原料,为了增加口感,丰富营养,一般附加许多辅料,常见的有红枣,花生,葡萄干,板栗,松子仁,豆沙,还有一些会增加猪肉、腊肉,可以说粽子五花八门,令人垂涎欲滴。
粽子营养美味,但是黏性大,油性大,含糖量高,不容易消化,对于肠胃功能正常的人,一般也不宜多吃,如果患有细菌性痢疾,肠道黏膜会出现水肿,渗出,点状出血,严重的可以造成黏膜坏死,因此,肠道功能明显减低。
如果进食高蛋白,油腻、不易消化的食物或纤维素含量高的食物,会加重肠道的负担,影响肠道黏膜的恢复,所以粽子香糯美味,但是对于患有细菌性痢疾的人是不适宜的。