酒精性肝病患者是由于长期大量喝酒造成的肝脏疾病,患者可以出现脂肪肝、酒精性肝炎甚至出现肝硬化,由于酒精性肝炎病人长期大量喝酒,往往伴随有营养不良,容易出现贫血、低蛋白血症等等。所以酒精肝病的人一定要注意加强营养,要给以高热量、高蛋白、高维生素的饮食。患者可以吃春笋,还可以多吃些其他的新鲜的蔬菜和水果,要补充优质蛋白质,像瘦肉、鱼、蛋、牛奶等等。
但是如果患者一旦出现得肝硬化,特别是有食管胃底静脉曲张的时候,要避免吃过于坚硬的食物,像这个时候要避免吃春笋以及其他比较坚硬的食物,还要避免吃鱼,小心鱼刺,以免诱发大出血,多吃一些松软的食物,容易消化的食物。