正常人的转氨酶值其中谷草转氨酶正常值是0到37单位每升,谷丙转氨酶正常值是0-40个单位每升,转氨酶是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一种酶,普遍存在于人体当中。转氨酶的种类很多,体内除了赖氨酸、苏氨酸之外,其余的α氨基酸都可参加转氨基作用,并且各有其特异的转氨酶。其中以谷丙转氨酶、谷草转酶最为重要,谷丙转氨酶是催化谷氨酸与丙酮酸之间转氨作用;而谷草转氨酶是催化谷氨酸与草酰乙酸之间转氨作用,转氨酶催化的反应都是可逆。
转氨酶按底物的不同分为三大类,包括酮酸转氨酶、酮酸氨基酸转氨酶以及d氨基酸转氨酶,氨酶转氨酶的辅基是磷酸吡哆醛或者是磷酸吡多氨,两者在转氨基反应中可以互相转换。谷草转氨酶以心脏中活力最大,其次是肝脏。谷丙转氨酶以肝脏中活力最大,当肝细胞膜破裂损伤时,谷丙转氨酶释放到血液内,于是血液内酶活力明显增加,就可以检测到谷丙转氨酶明显升高,而谷草转氨酶的活力则有助于心脏病变的诊断,当心肌梗塞时血清中谷草转氨酶活性会有明显的上升。