凉皮本身的物质是不会使人体长胖的,但是吃凉皮的时候放的一些调味品像一些油,还有辣椒,以及一些其他的含有一些热量的小坚果、小碎碎等,这些很有可能会使人体长胖,建议大家吃得时候也应该要注意,不要一次性吃得太多。
另外,放一些辣椒油,或者是一些花生碎的时候,也尽量要少放一些,建议每天吃辣椒也应该适量而止,不要一次性吃得太多。因为辣椒本身是由小米做的,其富含的营养成分也是非常多,可以适量的吃一些。
最好不要在8点以后再吃凉皮,而且如果肠胃不好的人,最好要少吃凉皮,因为凉皮本身是凉的,对于肠胃也有一定的刺激性。
另外,像一些路边摊做的凉皮,很有可能是卫生不达标,建议也不要多吃。