硬皮病的患者是能够适当吃蕨菜的。蕨菜含有丰富的营养价值以及大量的膳食纤维和多种维生素及微量元素等成分。
蕨菜分布较广,其嫩叶营养丰富,含有胡萝卜素、多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钾、钙、镁等矿物质元素,此外,还含有多种氨基酸等,口感清香润滑,清凉爽口,具有清热解毒、利湿、润肠的作用,所以硬皮病患者是能够适当服用的增强营养,增强体质,提高抗病能力。
蕨菜具有一定的清热解毒的功效,蕨菜性寒、味甘、微苦,入脾经,其全株都可入药,所以也含有丰富的药用价值。蕨菜有一定的利尿作用,另外,其含有的膳食纤维,能刺激胃肠道蠕动,缓解便秘,也具有减肥瘦身等的作用。