豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素b1、b2和烟酸。除外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是所含的钙非常适合各种人群,包括老人,成年人,青少年儿童等,所以说平时喝豆浆对于补钙能够起到非常的作用。
豆浆四季都可以喝,春秋饮豆浆滋阴润燥,调和阴阳;夏季喝豆浆可以消热防暑,生津解渴;冬天喝豆浆能够驱寒暖胃,滋养进补,其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多的花样,像红枣,枸杞,绿豆,百合可以成为豆浆的配料。
常喝豆浆可以防止的脑中风,因为豆浆中所含的镁、钙元素,能够明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞,脑出血的发生,豆浆中所含的卵磷脂,还能够减少脑细胞死亡,提高脑功能。