脂肪肝是可以吃蒜的,并且适当的吃蒜还有利于脂肪肝的控制,这是为什么呢?因为蒜里面富含有硫和生物类黄酮物质,它能够防止钙盐沉积并减少动脉斑块的聚集,同时也可以避免不健康的脂肪在血管中的阻塞,降低心脑血管疾病的风险。
我们知道脂肪肝它由脂肪过度蓄积在肝脏所引起的一种病变,它往往合并有高脂血症或者是其它的危险因素,会增加心脑血管疾病的风险,比如引起动脉粥样硬化。
从这方面说,吃蒜是有减少这种不良反应的作用的,因此吃蒜是可以脂肪肝引起的相关的心脑血管疾病,比如说动脉粥样硬化的风险,同时吃蒜还有抗菌、消毒的作用。
并且大蒜当中含有的大蒜素,它的这种天然的抗菌物质,它在防治慢性炎症和细菌感染方面有独到之处,通过防治细菌感染和慢性炎症可以减少某些肿瘤的发生,因此脂肪肝是可以吃蒜的,但是建议大蒜最好是生吃,并且量不能多,因为大蒜富含刺激性的物质,吃多了对胃肠是有一定的刺激的,特别是有消化性溃疡的病人。