为什么吃饺子血糖高

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医生主讲实录

许多糖尿病的患者喜爱吃饺子,但是饺子中含有的热量较高。如果男性患者吃到11个以上的饺子,就会出现血糖的明显升高,而女性患者大概在八九个的时候,就会出现血糖的升高。

饺子中含有大量的肉馅儿或者是大量的鸡蛋,而且含有很多的油脂成分,无论是动物的油脂还是植物油,它们产生的热量比碳水化合物要高出两倍左右,所以吃了饺子以后就会出现血糖的明显上升。

饺子虽然皮儿薄,但是它其实的碳水化合物的重量也就是面粉的重量,并不是太少。如果吃了过多的饺子皮,也可以出现血糖明显升高,因为实际摄入的谷物类的成分,有可能比馒头更多,所以糖尿病患者如果吃了过多的饺子,就会出现血糖的明显升高。

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